En el punto más septentrional de Serbia se encuentra un crisol de culturas y tradiciones de serbios, húngaros, croatas, judíos y muchos otros pueblos de Europa Central y Oriental. Subotica tuvo una importancia estratégica inmensa en la Edad Media, al ser una ciudad situada en la frontera entre dos poderosos imperios: la Monarquía de los Habsburgo y el Imperio Otomano.
El espíritu de multiculturalismo, los edificios ricamente adornados, la floreciente industria de la hospitalidad y la dinámica vida nocturna hacen de Subotica una de las ciudades más hermosas de Serbia.
La Ciudad
Subotica ha cambiado de manos entre distintos países muchas veces y ha recibido numerosos nombres a lo largo de su historia. La primera referencia conocida data de 1391, cuando fue mencionada como Zabatka. ¡En los siglos siguientes llegó a tener hasta 200 nombres!
Cuando se le otorgó el estatus de Ciudad Real Libre dentro de Austria-Hungría en 1779, el hasta entonces pequeño asentamiento de la llanura panónica recibió una enorme afluencia de personas de todos los oficios (agricultores, artesanos, comerciantes), tanto de regiones cercanas como de otras zonas de Europa Central.
El auge de la actividad económica se vio reforzado por la llegada del ferrocarril en la segunda mitad del siglo XIX, lo que impulsó el comercio en toda la ciudad. Fue en esta época cuando Subotica se convirtió en una ciudad moderna de Europa Central. Tras la Primera Guerra Mundial, pasó a formar parte del Reino de Serbios, Croatas y Eslovenos, más tarde llamado Yugoslavia.
La ciudad, que aún hoy es hogar de varios pueblos centroeuropeos, irradia un aire de multiculturalismo visible tanto en sus calles como en las tabernas y restaurantes que sirven platos típicos de distintas etnias.
La atmósfera relajada, la rica oferta gastronómica y los numerosos eventos deportivos y culturales otorgan a Subotica un encanto único que te resultará imposible resistir.
Subotica es conocida por su arquitectura única, especialmente por sus numerosos y exquisitos ejemplos de estilo secesión, una corriente arquitectónica que estuvo de moda en Europa a finales del siglo XIX.
Servicios y Atractivos
Subotica es conocida por su arquitectura única, especialmente por sus numerosos y exquisitos ejemplos del estilo secesión, una corriente arquitectónica que estuvo de moda en Europa a finales del siglo XIX.
Decenas de edificios de vivos colores convierten a Subotica en una especie de museo al aire libre. La Sinagoga, el Ayuntamiento y el Palacio Raichl destacan por la riqueza de sus colores y la complejidad de sus ornamentaciones.
La presencia de los muchos pueblos que han vivido en esta ciudad también se refleja en la gran cantidad de edificios sacros pertenecientes a diferentes religiones. Desde la majestuosa Catedral de Santa Teresa de Ávila y la Iglesia Franciscana, hasta la Sinagoga, pasando por la Iglesia Ortodoxa Serbia y la Mezquita Muhajir, cada comunidad religiosa ha aportado nueva energía a la ciudad y enriquecido su identidad visual.
En las numerosas galerías de arte se exponen obras no solo de los mejores artistas serbios, sino también de creadores de los países vecinos. No dejes de visitar el Museo de Subotica, donde podrás conocer los más importantes logros arqueológicos y etnológicos de la región, así como su historia, arte y ciencias naturales.
Entorno
A pocos minutos en coche del centro de la ciudad se encuentra la Granja de Caballos de Kelebija, un verdadero paraíso para todos los amantes de la equitación. Aquí los visitantes pueden disfrutar de paseos a caballo, dar una vuelta en un carruaje tradicional o ver una exhibición a cargo de los mejores jinetes de la granja.
A solo doce kilómetros al este de Subotica se encuentra el Lago Ludaš. Debido a su diversa flora y fauna, con numerosas especies raras y protegidas de plantas y animales, así como por la singular extensión natural que lo rodea, el lago ha sido declarado reserva natural especial. Es un lugar ideal para practicar senderismo, relajarse y observar aves.
El Lago Palić, uno de los lugares favoritos para actividades al aire libre durante los meses de verano, también se encuentra cerca de la ciudad. Este magnífico lago está rodeado de playas, senderos para ciclismo y caminatas, y es perfecto para vacaciones y recreación. Puedes alquilar un bote a pedales o dar un paseo en un pequeño catamarán por el lago. En la playa de arena de Palić, puedes probar el balonmano de playa, mientras que el cercano centro deportivo cuenta con una piscina termal con agua mineral.
El Lago Palić también es sede del Festival de Cine Europeo, que proyecta obras de reconocidos cineastas del continente. Al seleccionar solo lo mejor que ofrece la cinematografía europea contemporánea, el festival se ha consolidado firmemente en el mapa de destacados festivales internacionales de cine. Cada año recibe a miles de visitantes y a muchos de los mejores cineastas de Europa.
Visita el Zoo de Palić y disfruta observando más de 60 especies diferentes de animales. Conocido por su belleza y su impecable mantenimiento, el Zoo de Palić es apreciado por visitantes de todas las edades. También cuenta con un Baby Zoo, ideal para niños pequeños, así como con un enorme parque infantil para los más grandes.
Hoy en día, es una ciudad famosa por su arquitectura única, su deliciosa gastronomía, sus vinos de calidad y el cercano lago Palić, un lugar de picnic favorito tanto para los habitantes de Subotica como para sus visitantes.
Los platos húngaros que no te puedes perder incluyen el perkelt de pollo y los numerosos estofados de goulash y paprikash, condimentados con pimentón molido cultivado localmente.
Gastronomía
La variedad de la oferta culinaria de Subotica es una mezcla única de las cocinas de los distintos pueblos que la habitan. Puedes probar frijoles serbios con salchichas, el Bosanski lonac (Olla bosnia), la tarta de patata Bunjevac preparada con masa filo, así como numerosos platos de pescado y caza.
Entre los platos húngaros que no puedes perderte se encuentran el perkelt de pollo y los numerosos estofados de goulash y paprikash, condimentados con pimentón molido cultivado localmente.
Completa tu experiencia gastronómica con uno de los vinos locales, elaborados según recetas tradicionales transmitidas con pasión de generación en generación. Las uvas de la región de Subotica crecen en las arenas dejadas por el antiguo Mar Panónico, lo que otorga a los vinos locales un sabor distintivo.
Quienes prefieran las bebidas espirituosas pueden disfrutar de la rakija de frutas, con aromas y sabores únicos que incluyen albaricoque, pera, manzana y membrillo.
Subotica Tourist Organization
Trg slobode 1, 24000 Subotica