Fine Dining

6 MIN

Tadım menüsünü sipariş ederseniz, seçkin yemek deneyimini tam anlamıyla yaşayacaksınız.

Fine dining, daha ince bir deneyim

Fine dining’in ne olduğunu kısaca açıklamak gerekirse, damak için bir fantezi demek en kolay yol olabilir. Ancak, haute gastronomiyi sadece yiyecekler oluşturmaz! Diğer tüm unsurlar da aynı derecede önemlidir. Kaliteli yiyecekler ve özenle seçilmiş içeceklerin yanı sıra, bir fine dining restoranındaki hizmet kusursuzdur ve genellikle sadece filmlerde gördüğümüz şeffaf şarap bardakları, kaliteli çatal bıçak takımları ve mükemmel ütülenmiş masa örtüleri, yumuşak müzik ve mükemmel bir atmosfer ile birlikte sunulur.

Fine dining konsepti, Fransız Devrimi’nden sonra Paris’te doğdu, ünlü otelci Ritz ve ünlü şef Escoffier bir araya gelerek konuklara hem lüks konaklama hem de bir çatı altında kaliteli yemekler sundular. Tadım menüsünü sipariş ederseniz, fine dining deneyiminin tadını tam anlamıyla çıkaracaksınız ve yemek sayısı üçten yirmiye veya daha fazlasına kadar değişebilir. Fine dining, hem rafine ve nadir bulunan birinci sınıf yiyecekleri hem de yenilikçi aşçılık teknikleriyle yorumlanan geleneksel ve ulaşılabilir yiyecekleri içerir. Bu noktada şefin yaratıcılığı çok büyük bir öneme sahiptir! Sırbistan ve özellikle başkenti Belgrad, dünyanın dört bir yanından yemek tutkunlarını çeken gelişmiş bir fine dining restoran sahnesine sahiptir. Şeflerin ustaca yaratımları sanat eserleri sınırında yer alır – Sırbistan’ın bolca sahip olduğu kaliteli doğal malzemelerle yaratılan otantik yemekler!

En çok aranan sarı rehber.

Gault & Millau

Etkin uluslararası restoran rehberi Gault & Millau, 1972’de Fransa’da kuruldu ve Sırbistan, bu ünlü sarı rehberin geçen yıldan beri kendi baskısına sahip. Tamamen anonim olarak çalışan yedi müfettiş, Sırbistan’ın gastronomik teklifini değerlendirmekten sorumluydu. Subotica’dan Vranje’ye kadar olan restoranların yanı sıra, rehberde seçilmiş şarap üreticileri, yerel lezzet üreticileri, bira üreticileri ve seçilmiş rakı üreticileri de yer almaktadır. Gault & Millau rehberindeki restoran değerlendirmeleri, 1’den 20’ye kadar olan bir ölçekle, yani 1’den 5 şef şapkasına kadar ifade edilmektedir ve müfettişler öncelikle yiyeceklerin kalitesini ve şefin yemeklerini değerlendirir, ayrıca hizmet, fiyatlar ve atmosfer gibi unsurları da toplam puana ekler. Bu faydalı rehber, Sırbistan’ın gastronomik haritasında favorilerinizi kolayca bulmanıza yardımcı olacaktır.

Michelin Rehberi

Merakla beklenen ünlü Michelin Rehberi’nin ilk Belgrad baskısı 2021 yılında yayınlandı ve hemen 12 Belgrad restoranı tavsiyeye layık görüldü. Sonraki baskıda bu sayı arttı ve uzmanlar, önümüzdeki yıllarda ilk büyük yıldızların bizi beklediğinden emin! Michelin müfettişleri tamamen anonimdir ve değerlendirme son derece katıdır. Tavsiyeleri, olağanüstü, iyi pişirilmiş yiyecekler ve mükemmel hizmet anlamına gelir. Bir Michelin yıldızı, yolculuk sırasında durmaya değer birinci sınıf yiyecekleri gösterirken, iki yıldız olağanüstü yiyecekler için yolunuzu değiştirmenize değeceğini belirtir ve en fazla üç yıldız, ayrı bir seyahat planı yapmanıza değecek restoranlar için ayrılmıştır. İlk Michelin Rehberi, 1900 yılında yayınlandı. Lastik üretim şirketi, Fransa’da sadece 300 araba olduğu bir dönemde, yeni bir yolculuk türünü teşvik etmek istedi ve Fransızlara o zaman da şimdi de gastronomi üzerinden ulaşmak en kolay yoldu. Bugün, bu rehber dünya çapında gastronomi ve konukseverlik konusunda en saygın otoritedir.

Bugün, bu rehber dünya çapında gastronomi ve konukseverlik konusunda en saygın otoritedir.