Giornate della banica – torta di sfoglia dal profumo tradizionale
by Dragica Novaković
28.11.2024.
In Serbia, tutte le tradizioni culinarie e le vecchie ricette delle nonne sono conservate grazie alle manifestazioni. Proprio grazie alla manifestazione chiamata “Le Giornate della banica” di Bela Palanka, una cittadina della Serbia dell’Est, vengono salvati dall’oblio il modo di preparare, l’aspetto e il sapore della banica, una torta di sfoglia tipica delle regioni di Bela Palanka e Pirot.
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