塞爾維亞的斯拉瓦——只在此地存在的家庭慶典

若想了解塞爾維亞的靈魂，請不要從博物館與紀念碑名錄開始。請從一座普通的房子開始——在這一天，這裡沒有任何事是「普通」的。牆上掛著家族守護聖人的聖像；桌上點著蠟燭，擺著麥粒與剛出爐的節慶麵包香氣；走廊裡堆滿外套；廚房裡的聲音與烤肉和俄羅斯沙拉的香味交織在一起。歡迎來到「斯拉瓦」（Slava）——全世界僅此一處的家庭慶典。

斯拉瓦是家族紀念其守護聖人的日子。這項傳統主要屬於塞爾維亞東正教徒，並一代傳一代，通常由父傳子，如同一張無形卻極為強大的「家庭身分證」。

雖然根源於深厚的教會傳統，斯拉瓦卻是在家中慶祝的。這一天，家門向親戚、朋友與鄰里大開……民間有句話：「斯拉瓦無須邀請——只要來就好。」只要知道日期的人都會前來，而主人則有義務像迎接貴賓般款待每一位客人。當然，這一切都伴隨著微笑與一桌豐盛的佳餚。

這個節日的核心不是堆積如山的禮物，而是一個麵包。斯拉瓦麵包——以發酵麵糰烘焙、華麗裝飾的節慶麵包——或許是理解斯拉瓦如何細膩地結合信仰、傳統與家庭親密感的最佳方式。

麵包在前一天備製。傳統家庭的女主人會在祈禱後、洗淨雙手後，以特別的用心來揉製麵糰，時常還會使用聖水。麵包表面會塑造出十字架、葡萄串、麥穗、鴿子或「IC XC NI KA」字樣——象徵希望、生命與和平的浮雕標誌。

斯拉瓦當天，麵包會放在桌上，旁邊是一碗煮熟的小麥（稱為 koljivo 或 žito，以核桃與糖調味，用以紀念祖先），以及一支刻有聖人形象的高蠟燭。當神父到來，或當家族在教堂聚集時，麵包會被澆上酒，再以十字形切開，轉動，然後共同掰開。那一刻，當數雙手同時握著麵包，就像是一種微小的團結儀式，彷彿整個家庭在同一瞬間用同一雙肺呼吸。

即便是第一次參與的人，也能立刻理解其中象徵：麵包代表基督的身體，酒象徵祂的血；小麥象徵復活與永生；蠟燭則象徵一年四季照亮家庭的光。然而在實際體驗中，一切都顯得溫暖、親密、略帶莊重，卻完全不是「為觀光客安排的表演」。這正是斯拉瓦如此獨特之處。

無論看起來多麼樸素——一座房子、一個家庭、一張餐桌——斯拉瓦早已超越單一民族的界線。因其獨特性以及其在保存身分與家庭傳統中的重要角色，UNESCO 於 2014 年將斯拉瓦列入《人類非物質文化遺產代表名錄》，作為塞爾維亞的獨特文化財。

對於首次在斯拉瓦當天踏入塞爾維亞家庭的旅人而言，第一個印象便是餐桌的盛大。視當天是否為守齋日，桌上可能呈現清淡或豐盛的料理：風乾肉與起司拼盤、烤肉、高麗菜捲、各式派與 gibanica、俄羅斯沙拉與法式沙拉、自製醃菜、玉米麵包、湯品、蛋糕與甜點。佐以一杯葡萄酒或拉基亞，眾人為主人與賓客的健康舉杯祝福。

然而，斯拉瓦的核心並不在於菜餚「有多少」，而在於「誰」坐在餐桌旁。斯拉瓦既是對祖先的追思，也是給未來世代的一個承諾——這個家庭將永遠圍繞相同的聖人與相同的價值聚集。因此，許多學校、城市甚至機構也有自己的守護聖人與專屬的斯拉瓦——從貝爾格萊德的耶穌升天節到學校裡的聖薩瓦日。

對外國來客而言，獲得斯拉瓦的邀請或許是塞爾維亞給予的最高讚譽。這意味著你不再只是「旅客」，而幾乎是家庭的一員。你的「入場券」是一個微笑、真誠的好奇心，最好再加上至少一次說出塞語「žive­li」的勇氣。如果你還學會了不要拒絕第二塊蛋糕，主人可能會將你永遠視為「我們的人」。

因此，當你規劃塞爾維亞旅行時，在修道院、山脈與城市之外，也請為一件地圖上標不出的事騰出空間——一份斯拉瓦的邀請。那一刻，旅遊路線會化為家庭故事，而你，也會從訪客變成圍坐在餐桌旁的一位真正的客人；在這裡，記憶、信仰，以及無數令人難以抗拒的佳餚共同被細心守護。