Потпуно искуство fine dining-a доживећете ако наручите дегустациони мени.
Фина кухиња, још финије искуство
Ако бисмо укратко могли да кажемо шта је fine dining, можда би најлакше било рећи да је то фантазија за непца. Али, не чини само храна високу гастрономију! Подједнако су важни и сви остали сегменти – уз врхунски квалитет намирница и пажљиву селекцију пића, сервис у fine dining ресторану је беспрекоран и често подразумева поставку стола какву виђамо само у филмовима, са прозирним винским чашама, квалитетним есцајгом и савршено упегланим столњацима – уз тиху музику и савршен амбијент.
Концепт fine dining-а настао је у Паризу, после Француске револуције када су се славни хотелијер Риц и чувени кувар Ескофије удружили и гостима понудили под једним кровом и луксузно преноћиште и фину храну. Потпуно искуство fine dining-a доживећете ако наручите дегустациони мени, чији број следова може да варира од три, па чак и до двадесет и више. Fine dining подједнако подразумева и префињене и ретек врхунске намирнице, као и оне традиционлане и дотупне, али интерпретиране иновативним кулинарским техникама. Креативност шефа кухиње у том случају је од пресудне важности! Србија и посебно њен главни град Београд имају развијену сцену fine dining ресторана која привлачи foodu-je из целог света. Креације шефова са снажним ауторским потписом граниче се са уметничким делима, а на трпезама су аутентична јела створена од врхунских природних намирница којима Србија обилује!


Најтраженија жута књига – Gault & Millau.
Gault & Millau
Утицајни међународни водич кроз ресторане Gault & Millau утемељен је 1972. године у Француској, а од прошле године и Србија има своје издање чувене жуте књиге. За оцену српске гастро понуде одговарало је седам инспектора који су свој посао радили потпуно анонимно. У водичу су се, поред ресторана од Суботице па све до Врања, нашли и одабрани винари, произвођачи локланих деликатеса, пивари и одабране ракије. Оцене ресторана у Gault & Millau водичу изражене су на скали од 1 до 20, односно 1 до 5 куварских капа, а судије пре свега оцењују квалитет хране и шефа кухиње и његово кување, а укупној оцени додају и утиске о услузи, ценама и атмосфери у локалу. Ова корисна књига помоћи ће вам да лако пронађете своје фаворите на гастрономском мапи Србије.
Michelin Guide
Дугоочекивано прво издање славног Мишленовог водича за Београд лансирано је 2021. и у њему се одмах нашло чак 12 београдских ресторана који су заслужили препоруку. У следећем је тај број повећан, а посзнаваоци су сигурни да нас наредних госдина очекују и прве велике звездице! Инспектори Мишлена су потпуно анонимни, а бодовање је веома строго. Њихова препорука означава изванредну, добро скувану храну и одличан сервис. Једна Мишленова звездица означава првокласну храну, вредну заустављања током путовања, две звездице изванредну храну због које се скреће са пута, док су максималне три звездице резервисане за ресторане због којих се планира засебно путовање. Први Мишленов водич објављен је 1900. године – фирма за производњу аутомобилских гума је, у време када је у Француској било само 300 аутомобила, желела да подстакне нови вид друмског путовања, а Французима је и тада, као и сада, најлакше било прићи преко гастрономије. Данас је овај водич најцењенији ауторитет у гастрономији и угоститељству широм планете.
MICHELIN водич Србија 2025 – две нове звезде!
У шестом издању, инспектори су доделили своју прву MICHELIN звезду два од 23 ресторана који се налазе у водичу.
Ресторан Langouste, смештен у самом центру Београда, добио је MICHELIN звезду. Са својом одличном локацијом и прелепим погледом на реку Саву, обећава незаборавно искуство у ресторану.
Fleur de Sel, ресторан смештен у Новом Сланкамену у Војводини, око 60 километара североисточно од Београда, такође је добио своју прву MICHELIN звезду.
Додатно, два београдска ресторана која су претходно добила Bib Gourmand – Исток и Iva New Balkan Cuisine, импресионирали су инспекторе својом аутентичношћу и изузетном вредношћу за новац.
Данас је овај водич најцењенији ауторитет у гастрономији и угоститељству широм планете.
ПРИЧЕ
-
Јесења трпеза
од ТОССрпска кухиња је попут саме Србије – на раскрсници истока и запада, обогаћена утицајима суседа и сопственом маштовитошћу. Путовање кроз земљу открива шарену лепезу укуса...
Прочитај више -
Пешке по Гочу
од ТОСАко сте икада пожелели да побегнете из градске вреве и замените звук сирена цвркутом птица, онда је Гоч ваша права адреса. Ова планина, смештена недалеко...
Прочитај више -
Ћошак препун културе...
од ТОСЈедан дан није довољан за сву културу и историју Србије, али је сасвим довољан да осетите њену раскош кроз неколико изузетних дестинација. Крените низ Дунав...
Прочитај више -
Вински пут Фрушке го...
од ТОСАко је икада постојала планина коју је Бог даровао вину, онда је то свакако Фрушка гора. У срцу Војводине, између плавог Дунава и зелених равница,...
Прочитај више -
Бег за викенд
од ТОСКада град постане тесан, а ужурбани темпо пређе праг подношљивог, време је за бег. Не велики, не далеки — већ кратак, освежавајући и исцелитељски. Србија...
Прочитај више -
Кајаком кроз Ковиљск...
од ТОСТамо где Дунав нежно грли равницу, а вода и небо деле исти одраз, смештена је једна од најлепших мочварних оаза Србије — Ковиљско-петроварадински рит.
Прочитај више -
Србија у суперлативу
од ТОСДок свет трага за рекордима, Србија их већ има – тихо, поносно и аутентично
Прочитај више -
Чудесна ризница Срби...
од ТОСИспод површине очекиваног, Србија скрива музеје какве нећете срести на класичним туристичким мапама – а вредни су сваког дивљења. Ови необични музеји чувају дух заната,...
Прочитај више -
Зајечар – град где и...
од ТОСОткријте град у коме се прошлост и садашњост држе за руку, где природа грли, а човек остаје заувек добродошао.
Прочитај више -
Књажевац – „српска ...
од ТОССмештен у загрљају Старе планине, где се мирне реке сусрећу, а мостови огледају на њиховим површинама
Прочитај више